在國外怎麼煮？

各國飲食習慣又不同，加上自己煮可以省下一大筆食的支出，還能體驗當地食材，出國很久想家時，也可煮家鄉菜解愁，所以，自己煮是我們出國必做的事，不過因為我們在一個地方都住五晚以上，也不用擔心當晚食材沒煮完要打包的問題啦！

在各地煮食，真的可以看到不同的食材，想體驗一下，走一趟當地市場最直接，所以，不論到哪裡，我最愛逛的就是市場，吃吃帶不回來的鮮味、蔬菜和水果。

如果到非亞洲的國家，提醒您一定要帶著一些調味料(像是醬油、醬油膏、豆瓣醬、酸辣醬，沙拉醬、XO醬、日本芝麻醬、咖哩塊、紫菜湯包等)出門，會讓您在國外吃到時，感動得落淚哦！到"貴鬆鬆"的歐洲地區，泡麵更是千萬不能忘記帶，加點當地蔬菜，就能營養滿分啦！這次要帶八角和花椒出門，到歐洲煮牛肉麵來吃，反正歐洲食物沒什麼變化，多冷食，晚上除了PUB，沒什麼好逛又危險，不如買食材回家享受熱食吧！

列出幾項我們常做的料理：

1. 生菜沙拉：羅蔓、美生菜、洋葱、蘋果、西洋芹切一切，和鮪魚或玉米罐頭拌一拌，加上沙拉醬、油醋或芝麻醬就能吃，最最簡單方便了。附帶一提，沒想到國外的沙拉醬偏酸，不習慣就自己做，用一顆蛋黃加上橄欖油(一小匙加入後，拌勻才加下一匙)，之後再加糖和檸檬汁，嫌麻煩就買不用冷藏的沙拉醬帶出國吧！
2. 手卷：生菜絲、洋葱絲、鮪魚、玉米和芝麻醬（或沙拉醬）拌勻，放上醋飯，包入海苔即可。
3. 馬鈴薯泥：水煮或蒸煮馬鈴薯後，將之壓成泥，拌入白煮蛋和沙拉醬即可。加強版，在上面放乳酪絲，入烤箱烤 5分至乳酪絲融化略焦即可。
4. 營養泡麵：加入蔬菜、菇類、雞蛋、海鮮，營養滿分啦！
5. 蛋餅：婆婆做的蛋餅很好吃，簡單又方便，沒有什麼比例，大概一碗中筋麵粉加一大匙的太白粉，鹽放在水裡(大約1碗)攪一攪，倒入中筋麵粉、一匙油拌勻，看起來不要太稀或太稠，放置 30分鐘或前一晚做好冰著，鍋子抹油後熱鍋，舀一大匙麵粉糊倒到中間，馬上轉動鍋子成一大片，待邊邊翹起即可拿起放旁邊。可事先做完全部的餅皮可冰好幾天，要吃時，打顆蛋花，剛才沒煎到的那一面向下放在蛋液上，待熟再翻面即可捲起切段。可參考Carol的食譜http://caroleasylife.blogspot.com/2009/09/blog-post_18.html
6. 玉米濃湯：參考阿芳老師的建議https://www.youtube.com/watch?v=adyVvUXdUKM，麵粉７大匙，油 5匙，水６大杯加奶水一大杯。倒油小火炒一下麵粉，熄火後，慢慢加入水，原則就是水不能比麵粉的量還多，剛開始只加半杯，等到水融於麵粉才加半杯，慢慢拌勻至全部加完，煮開後加入玉米醬和玉米粒各一罐即可。
7. 麵：麵條煮完加入XＯ醬或芝麻醬成乾麵，加入湯成湯麵。
8. 白飯：先將米洗淨泡個半小時，和平常用電鍋煮飯的比例一樣，滴幾滴油，中火煮到水滾，轉小火煮 10分鐘，再燜20分鐘。網友分享先攪拌再燜，不過我之前因為使用壓力鍋，沒洩壓開不了，所以是直接燜。