醬油膏

2碗水，3大勺醬油，1大勺糖，2小匙鹽，蒜頭7瓣切碎，通通入鍋煮滾，2T地瓜粉和半碗水調勻，邊攪邊倒入，再次煮至滾沸即可。嗜辣者，可加入辣椒(醬)。

一碗為普通飯碗。
一勺為普通湯勺。(約3大匙)
小匙為鹽罐量匙。