銀耳蓮子露

白木耳一朵泡水剪去黃色硬塊(洗淨，再泡熱水十分)並撕小片，冷凍去芯蓮子10~20顆沖水，紅棗5顆剪開，桂圓5顆，冬瓜塊或冰糖適量，放入十人份電鍋內鍋，加水至8~9分滿，放入電鍋，外面加一米杯的水，蒸至跳起，再燜半小時即可。
我們家的小朋友不喜歡那些料，所以盛了一碗銀耳蓮子，放入所有的紅棗桂圓，冰鎮給外子吃，其他的通通打成汁，回鍋加水再蒸一次，待涼裝瓶，淡淡的桂圓香，甜甜的冬瓜味，好喝！
*如果一開始先把白木耳打碎再煮，吃起來還是會有顆粒感，但是煮完再打，口感滑順多了。