布丁

牛奶：雞蛋：糖=100c.c.：1顆：10g
*牛奶可以和鮮奶油混搭
*雞蛋可以只有蛋黃(比較嫩)，也可以全蛋

1.牛奶1000c.c.+1/4香草莢(剖半，刮下籽，連同莢放入牛奶)煮3~4分，稍微放涼
2.將10顆蛋(或蛋黃)和100g糖打勻
3.牛奶慢慢倒入蛋黃糖裡，邊倒變攪
4.過濾後倒入容器內，去除氣泡(可用廚房紙巾吸一下)
5.預熱烤箱140℃，放熱水(水要多至容器一半)，隔水烤40分。
6.連同熱水放涼，冷藏後食用。