德國煮食

之前分享過在國外怎麼煮，今天來談談在德國煮食經驗吧～以下買菜的地點，大概是LiDL比較多(就在住宿地點隔壁幾間，覺得也算便宜)，肉是在土耳其店買的，使用的是電爐。
從臺灣將鹽、豆瓣醬、味噌，麒麟冬菜裝在小夾鏈袋，芝麻油和胡椒鹽裝一小罐，通通放在保鮮盒裡，不佔空間不怕溢出，也不會帶太多，煮食就很有家鄉味了。
記得帶味王紫菜湯，真的便宜好吃又方便，蒸蛋、炒飯、煮湯或粥，加一包就夠啦~

1.不用帶米，除非很挑剔，不怕行李重。買Milchreis(牛奶米)(我買的牌子是golden sun，就超市裡面最便宜的那包，500g€0.49)，隨便找個小杯子，我是留飛機上送的開水杯，大概一杯100g，一次至少煮兩杯，洗好放兩杯水，可以多一些些水，用16 cm附蓋的小鍋子煮剛剛好(真心建議，厚實密封性佳的鍋子成功率高一些)，泡個20分，加點鹽和油，蓋上鍋蓋，電爐轉到6~7煮到水開(這個鍋蓋有孔又透明，不容易溢出，不然要小心米湯溢出的問題)，打開蓋子後，把米拌一拌避免黏鍋，再滾後轉小火到2~3，此時不可再開鍋蓋(一樣要小心米湯溢出)，煮12~15分，到水乾或是有蟹穴的情形，如果感覺水有點多，但是已經煮了15分，有米香，米看起來也是白白的，就放心的關火吧～但是不用移走鍋子，用餘溫燜個15分，開鍋翻一翻再燜個5分，就可以享用啦～
2.燉飯
用油煎火腿，再放洋蔥蒜頭和香菇爆香，和菜炒一下，和上面泡過的米拌一拌，多加一些胡椒鹽，試看看味道，按照1的方式煮就行了。
如果想吃麻油雞飯，可以用麻油爆香薑片，放入雞胸肉(雞腿肉也行，煎久一點)，炒一炒，米看看要不要炒，不然就按照上面燉飯步驟煮就行了。
3.炒飯或粥
一次兩杯，一個人吃不完，沒吃完的飯，可以炒飯，也可以煮粥。
4.義大利麵
關廟麵適合現吃(帶一小袋滷包煮牛肉麵請客很不錯)，而義大利麵不容易爛，適合炒麵帶便當，這裡一包最便宜500g€0.39，比米還便宜，蕃茄醬一罐也只要0.79。
5.燙青菜
青菜或花椰菜用鹽水燙過，加點芝麻油及胡椒鹽，好香啊～青花菜特價時是€0.55，新鮮好吃。而白花椰菜和臺灣的不太一樣，非常硬，很難處理，煮久一點會軟還不錯吃，不過有的會有一點苦味。一些綠色葉菜類，有點像茼蒿或是大陸妹，吃起來也嫩。
6.新鮮菇類大概一盒1歐，不過菇的腥味很明顯，可以帶點乾香菇，很香又沒什麼重量。洋蔥蕃茄很便宜，和菇類一起煮味噌湯，很好喝。
7.馬鈴薯超便宜，可以煮咖哩，燉肉都不錯。
8.超市賣很多醃好的肉，很方便，外面吃一餐的錢，自己煮可以吃好幾餐。當然，如果每天跑不同點，難得出來玩，就享受一下各地美食吧～