煮飯

洗米幾杯就加幾點幾杯水，加點鹽和油攪拌一下，水滾後稍微攪拌不黏鍋後，不可再掀鍋蓋，小火煮10分鐘，熄火後燜15分鐘即可，亦可掀鍋攪拌再燜半分鐘。

（使用電磁爐：水滾後攪拌加熱鍵轉3，計時10分鐘，轉保溫鍵，計時15分鐘）

蘿蔔糕(在來米)

1.在來米300g(2米杯)洗淨加水(3.5米杯)冰冰箱泡一夜，加入一匙太白粉，用果汁機打成漿。

2.蘿蔔糕600g去皮刨絲

*米：蘿蔔絲+水=300:1200；一米杯水約180g

3.十人份電鍋內鍋抹油鋪上烘焙紙

4.油爆香切碎的乾香菇、蝦皮，加入蘿蔔絲炒軟，倒入米漿、紅蔥頭酥不斷翻炒至半固態狀況，倒入內鍋，鋪平再撒上紅蔥頭酥，沾水抹平後，外鍋放1杯水，蒸兩次，插入筷子不沾黏即可，取出放涼切塊。

牛肉加工

牛肉乾（參考小川子熟食）
材料：1.5公斤的牛瘦肉、薑20克、洋蔥20克、蔥1支、鹽30克、蠔油一匙、雞粉6克
            香料（八角2個、月桂葉幾片、桂皮一塊、十三香3克、孜然粉6克）
做法：
1.逆紋切長條
2.加入薑末、洋蔥末、蔥絲、鹽、香料（我不加酒）、蠔油、雞粉
3.抓勻、包保鮮膜醃製24小時
4.醃好後，要做麻辣口味的，加粗細辣椒粉各10克、花椒粉粉5克抓好
5.用竹籤穿過，吊起風乾72小時
6.入烤箱180度C上下火烤20分。

牛肉火腿（參考Vivian夢幻廚房在我家、譚敦慈）
材料
1.乾燥百里香1.5大匙
2.鹽1.5大匙、糖0.5大匙
3.粗粒黑胡椒1.5大匙
4.迷迭香適量
5.牛肩里肌肉（黃瓜條）1公斤
做法：
1.用針戳上密密麻麻的洞
2.材料1-3混合後塗在牛肉上
3.灑點材料4
4.用保鮮膜包好，放入塑膠袋裡，放在盤子上，入冰箱冷藏5天
5.取出牛肉（沒有臭味），用清水沖洗後，要擦得非常乾。
6.我試味道覺得不會太鹹就沒泡水2小時，直接包3層廚房紙巾放冰箱風乾2天
7.過程中紙巾濕了要換新
8.取出擦乾，用錫箔紙包緊（可用棉線把肉綁緊），入烤箱100度C烤120分

Neobus訂票介紹

要從Kraków到Wrocłao，我選擇搭乘Neobus-波蘭廉價巴士之一，原因除了因為訂票時它最便宜，時間上也不錯，雖說和 Flixbus差不到1~2歐，但是想試試不同巴士，就下訂了，麻煩的是英文網頁的沒位，波蘭文網頁的自動中文翻譯很難懂或是根本重點沒法翻譯，所以分享一下我邊訂票邊用谷歌翻譯的訂票過程，有些部分即使沒查，大家也能猜得到。訂完票會出現一堆波蘭文，我沒拍到，它的意思是，已保留預訂座位，會傳送預約單到登記的電子信箱(沒收到的，等個十分鐘到垃圾信件找找)，並需於一小時內付款，逾期失效，信件內容會註明姓名(請確實核對)，聯繫電話，電子信箱，票號及班次，確認無誤，請點入PayU網頁付款，我選擇第二項Karta即信用卡付款，付款完成會傳送電子票券(PDF檔)，再列印即可。
使用網頁：http://en.neobus.pl/mobile

DBPower 微型投影機

因為希望能放大IPAD和安卓手機資料或圖片，所以想買投影機，又希望攜帶方便，所以在亞馬遜網站買了一個微型投影機，沒看過的牌子，但是不用一萬日圓就能買到。

使用方法很簡單，不過要先下載鏡像分享EZCast的App，將投影機連接電源線，開啟電源後，將平板或手機的連接線，連結到OUT SV，看看有無偵測到即可。

春秋航空

為了回程順遊北京，我買了阿姆斯特丹飛北京的機票，但是暑假期間北京飛臺灣機票要5-6千，而且是坐到臺北才有這個價，太貴了！
尋尋覓覓，Alhamdulilah！看到春秋航空從石家庄飛臺北單程含稅3300(含北京到石家庄高鐵票)，而且直飛，雖然比非暑假時段貴，但已經是找到目前較便宜的方式，馬上下訂。沒想到，要得到免費高鐵票，必須在春秋航空送高鐵票的中國專屬網頁購買(選擇北京到台北，會出現高鐵車次，如未在此網頁購買，無贈送高鐵票)，國際網頁無此選項，可能是因為交通票券實名制吧～因此，無法使用信用卡刷卡買機票，只接受支付寶或微信支付兩種，為了省下高鐵票，麻煩了姐姐的朋友的朋友，填了中國手機號碼和付款，終於買到票了。
但是要注意，行李限額是託運行李重量含手提重量，加起來不超過15公斤，否則罰款罰很重。所以我還是有乖乖加購超重行李額度。

香蕉蛋糕(參考Carol版)

1.糖80g加入蛋4顆打勻，再隔水加熱打至蛋糊起泡蓬鬆，待蛋糊變得溫溫的(40℃)，離開沸水，續高速打至打蛋器上蛋糊明顯折痕。
2.低筋麵粉200g過篩分次放入輕拌。
3.香蕉泥270g壓成泥後再加入。
4.無鹽奶油80g融化後拌入。
5.烤箱預熱160
6.核桃100g打碎，放入麵糊拌勻
7.倒入蛋糕模(約六個杯子蛋糕)，上面放杏仁片。
8.放中下層烤40分，等到膨脹中央裂開，成金黃色，香味傳出，可用竹籤插入，無沾黏麵糊即可取出。

*我的香蕉泥有多，不想浪費，所以全放，份量大約是Carol的1.5倍。另外，我沒做焦糖醬拌入蛋糊裡。
*沒核桃，沒杏仁片，就省略，其他比例不變。

*若表面已焦黃，但仍未熟(別插到香蕉泥)，表示溫度過高，可以降低溫度10~20℃並蓋上鋁箔紙。